מתכון מעולה לפשטידת טונה לכל המשפחה
פשטידות זוכות בשנים האחרונות לעדנה. מגישים אותן בבתי מאפה, באירועים משמחים ובמסעדות יוקרה גם יחד
פשטידות זוכות בשנים האחרונות לעדנה. מגישים אותן בבתי מאפה, באירועים משמחים ובמסעדות יוקרה גם יחד. אחד הדברים היפים (והטעימים) שבהן, זהו הגיוון האפשרי. ניתן להכין בגרסה טבעונית, צמחונית, חלבית או בשרית. והפעם, קבלו מתכון מעולה להכנת פשטידת טונה, עם תוצאה שאי אפשר לפספס. התוצאה תזכה להצלחה בכל פורום אפשרי, לאורחים, עם החברים או בארוחה עם כל בני המשפחה.
חלבי או פרווה? - הבחירה בידיכם
לפני שנעבור להצגת שני מתכונים נבחרים וטעימים (שניהם מאוד לא מסובכים), קבלו טיפ. אפשר בקלות להפוך את התוצאה לחלבית או פרווה, לפי העדפת הסועדים. למי שאוהב מאכלי חלב, אפשר להכין פשטידה עם טונה וגם עם גבינות שמנת טובות או תוספת גבינה צהובה משובחת. דוגמא לכך נציג במתכון השני. למי שמעדיף את הסגנון הפרווה, ניתן למצוא תחליפים טובים, לתוצאה טעימה ויפה בהחלט. נשאיר זאת לשיקולכם.
מתכון א’, אופן ההכנה, פשוט וקל
לצורך הכנת פשטידת טונה קחו קערה ואת כל המרכיבים הטובים, שיצרו פשטידה חלומית. כעת, שימו בקערה גדולה את המרכיבים הבאים: טונה מובחרת (בשמן או במים). ביצים, בצל שתקצצו דק דק ותטגנו, פירורי לחם מוזהבים, יוגורט בטעם טבעי, מלח ופלפל לפי הטעם. לתוצאה יותר מודגשת, אפשר להכניס גם תירס מבושל וחתוך (או גרעינים מתוקים מקופסא). ניתן להוסיף מעט גבינת שמנת או גבינה צהובה.
אם רוצים גרסת פרווה, אפשר לשים שמנת צמחית או שמן זית לצורך "הדבקת" המרכיבים השונים. לחובבי הירקות הקלויים, אפשר להוסיף פנימה כל מיני סוגים של ירקות חתוכים, טריים או קלויים, מרוסקים, בשמן זית. אחרי מלאכת הערבוב המושקעת אך הלא ארוכה, אתם פשוט משאירים בידי התנור שלכם לעשות את כל העבודה. קחו תבנית ושמנו אותה או רפדו עם נייר אפיה. שפכו את הבלילה המוכנה לתבנית והכניסו לתנור. שלושת רבעי שעה בחום בינוני והפשטידה הזהובה והיפה – מוכנה.
מתכון ב’, מומלץ ביותר לחובבי פטריות וגבנ"צ
מתחשק לכם מנה עשירה, עם המון פטריות, גבינות וטעם? אם אתם מחובבי הפטריות, הגבנ"צ והגבינה הבולגרית או גבינות השמנת, קבלו רעיון נוסף: לכו על פשטידת פטריות מלהיבה במיוחד.
לצורך ההכנה קחו ערימה יפה של פטריות, מסוג שמפיניון או כל סוג אהוב אחר. קצצו את פטריות ומעכו גם מעט שום. את הבצל מטגנים היטב ומוסיפים גם את הפטריות לטיגון עסיסי בשמן זית. הוסיפו לקערה עשבי תיבול טריים שקצצתם היטב. לקערה הכניסו גם טונה מובחרת ומבחר גבינות שאתם אוהבים במיוחד. אנחנו מעדיפים לשלב בין גבינה בולגרית לגבינה צהובה, אבל אפשר ללכת על מוצרלה מגורדת, פרמזן או מה שבראש שלכם. אם אתם ממש אוהבים גבינות, הוסיפו גם גבינה לבנה (אפשר בטעמים). מערבבים הכל בקערה, עם קמח ופירורי לחם ואופים בתנור עד להשחמה.
