סיפורו של הטרנד: מאיפה הגיעו עוגות הבנטו ואיך כבשו את העולם?
עוגת בנטו היא עוגה קטנה ואישית, שהתפרסמה מאוד בקוריאה, אך שמה נובע מהמילה היפנית ”בנטו” שמשמעותה ארוחה ארוזה או מנה בודדת. עוגות אלו מגיעות באריזות קומפקטיות, מה שהופך אותן למושלמות כמתנה אישית או כקינוח מיוחד לאירועים שונים
עוגת בנטו היא עוגה קטנה ואישית, שהתפרסמה מאוד בקוריאה, אך שמה נובע מהמילה היפנית "בנטו" שמשמעותה ארוחה ארוזה או מנה בודדת. עוגות אלו מגיעות באריזות קומפקטיות, מה שהופך אותן למושלמות כמתנה אישית או כקינוח מיוחד לאירועים שונים. הן מתאפיינות בעיצוב אסתטי ומהודק וניתן להתאים אותן לטעמים והעדפות אישיות, כולל גרסאות ללא גלוטן או טבעוניות.
עוגות בנטו הפכו לטרנד פופולרי בזכות גודלן הקטן והאפשרות לעצב אותן בשלל סגנונות וטעמים. הן מוגשות לרוב בקופסאות טייק אווי, מה שמקל על ההגשה והנשיאה שלהן לאירועים שונים
מחנות האפייה של לירון בראשית נמסר לנו כי עוגות הבנטו הפכו לטרנד פופולרי בעולם בתקופת הקורונה ואילו בארץ הטרנד החל לפני כשנה וחצי, והן ממשיכות לצבור אהדה. עוגות אלו מציעות חווית קינוח ייחודית בזכות עיצובן הקומפקטי והאישי, המאפשר להעניק מתנה מתוקה ומרשימה בתקציב נוח. הטרנד החל לתפוס תאוצה בזכות האפשרות להתאים את העוגות לטעמים אישיים ולשלב עיצובים יצירתיים, מה שהופך אותן לאידיאליות לאירועים קטנים או כהפתעה מיוחדת.
אם תרצו להכין בעצמכם עוגת בנטו, הנה מתכון פשוט וקל שיאפשר לכם ליצור את הקינוח האישי והמרשים הזה בבית. לפני שתתחילו, ודאו שיש ברשותכם את הציוד הנדרש: תבנית אפייה קטנה (בקוטר של כ-10 ס"מ), מיקסר ידני או חשמלי, וקופסאות קטנות להגשה.
מתכון לעוגת בנטו וניל קלאסית קוטר 8 ס"מ
מרכיבים:
- 1 כוס קמח
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס חמאה מומסת
- 2 ביצים
- 1/4 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
לציפוי:
- 1/2 כוס שמנת מתוקה להקצפה
- 2 כפות אבקת סוכר
- צבעי מאכל (לפי בחירה)
- קישוטים שונים (כמו פירות טריים, שוקולד מגורר או סוכריות)
הוראות הכנה:
- חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ושמנו את התבנית.
- בקערה גדולה, ערבבו את החמאה המומסת והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
- הוסיפו את הביצים אחת אחת וערבבו היטב לאחר כל הוספה.
- הוסיפו את החלב ותמצית הווניל וערבבו עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- הוסיפו את התערובת היבשה לתערובת הרטובה וערבבו עד שאין גושים.
- העבירו את התערובת לתבנית ואפו במשך 20-25 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
- הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הציפוי.
לציפוי:
- הקציפו את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
- חלקו את הקצפת למספר קערות והוסיפו צבעי מאכל לפי בחירתכם.
- מרחו את הציפוי על העוגה המקוררת וקשטו לפי טעמכם האישי.
עכשיו יש לכם עוגת בנטו אישית ומרהיבה שאפשר ליהנות ממנה או להעניק כמתנה מיוחדת!
קרדיט לעיצוב וצילום: יקירה נגר
